À propos
Ce chapitre gourmand de l'histoire des mentalités jette un regard friand sur les arts de la table et les nouvelles pratiques culinaires de l'Europe du XVIIIe siècle.
Piero Camporesi entraîne le lecteur dans une promenade à travers le paysage sensuel de la cuisine des lumières. L'exotisme et la légèreté succèdent à la barbarie des tablées graisseuses afin d'exalter la finesse des corps. Sous sa plume, la lumière douce des chandeliers anime le chatoiement des couleurs et le ballet des mets. Tel un voyageur gastronome, il présente à travers une myriade de textes inédits les tables modernes et leurs délicieux ordres géométriques. Le raffinement et la sensualité des sociétés galantes s'incarnent dans ce goût du chocolat, auquel on prête les vertus les plus fantaisistes.
Événements
Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Histoire > Histoire généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur l'histoire
Rayons : Sciences humaines & sociales > Histoire > Temps modernes (de 1492 à 1799) > XVIIIe siècle (siècle des Lumières)
-
Auteur(s)
Piero Camporesi
-
Éditeur
Tallandier
-
Distributeur
-
Date de parution
04/02/2021
-
Collection
Texto
-
EAN
9791021047051
-
Disponibilité
Disponible
-
Nombre de pages
272 Pages
-
Longueur
18 cm
-
Largeur
12 cm
-
Épaisseur
1.7 cm
-
Poids
218 g
-
Support principal
Poche
