À propos

Adoptez la roquette, cette cousine du chou, amie de la moutarde et voisine du cresson.
Et si la cueillette de la roquette vous ennuie, si le jardinage vous rebute, attendez le jour du marché, fouillez les étals et cherchez-la en bottes ou en vrac.

Découvrez ainsi la richesse de la roquette et de ses saveurs !

Avec ce livre vous saurez faire de quelques bouquets de roquette un pur moment de gastronomie !


Les dix recettes.
- Soupe de pois chiche et roquette.
- Soupe froide.
- Salade parmigiana.
- Bruschettes.
- Pesto de roquette.
- Spaghettis à la roquette.
- Risotto vert.
- Ravioles, roquette et ricotta.
- Tartines de rougets sur lit de roquette.
- Epaule d'agneau farcie à la roquette.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Fruits / Légumes


  • Auteur(s)

    Tim Clauss

  • Éditeur

    EPURE

  • Distributeur

    BELLES LETTRES

  • Date de parution

    09/07/2003

  • Collection

    Dix Facons De Le Preparer

  • EAN

    9782914480215

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    21.3 cm

  • Largeur

    12.2 cm

  • Épaisseur

    0.3 cm

  • Poids

    48 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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